蔬菜需合理施肥，否則后果嚴重

　　作物不同，對養分需要的種類、品種、數量都不相同。 而且各種蔬菜對營養元素的利用能力大小不同，所以在各個生育時期，進行合理的施肥，對推進無公害蔬菜栽培有著重要意義。
　　一、蔬菜對主要營養元素的要求
　　蔬菜和其他作物一樣，zui重要的土壤營養元素是氮、磷和鉀。
　　（1）氮  氮是蛋白質和葉綠互的主要成分，關系到植株的生長和光合作用的強弱。蔬菜生長的全期均需要氮，尤其是葉菜類，氮肥供應充足時營養，葉綠素含量較高，葉色較綠，潔功能期和生活期延長，為增產打下物質基礎。
　　（2）磷  磷能促進生殖器官的發育，使作物提早成熟。磷不足，幼牙和根生長減弱，植株矮且分枝少。所以，果菜類蔬果對磷的需要較多，蔬菜苗期施用磷肥的效果比較明顯。磷肥充足時，蔬菜籽粒飽滿，塊根、塊莖淀粉含量高，果實甜味增加。磷能促進植物對氮的吸收和利用，在缺磷的土壤里，單施氮肥的效果不好，必須和磷肥配合施用。
　　（3）鉀  主要起調節作用，是植物的必要元素，而且需要量很大。鉀充足時可促進機械組織發育，使莖利強分赴這，增強抗病能力。鉀還能促進光合作用，在陽光不足條件下，效果更為明顯。
　　（4）蔬菜對那些微量元素的要求也各不相同，微量元素的缺少對植物的生長還是有影響。
　　二、蔬菜的施肥
　　蔬菜的施肥特點是大量施用有機肥，合理配合粗肥（圈肥或堆肥）和細肥（干糞、草木灰），適量增施化肥。施肥方法是基肥與追肥結合，全園與局部結合，保持土壤結構良好，滿足蔬菜各生育階段的養分需求。
　　（1）基肥和追肥
　　①基肥  也叫底肥，是蔬菜的基礎肥料。一般都用有機肥，是土壤中有機質的主要來源，有改良土壤的作用。基肥的施用量一般占總施肥量的1/3—1/2。基肥分粗肥和細肥，粗肥一般在土壤翻、耙前撒施，細肥大多做局部溝施或穴施。基肥中宜配合適量的普通過磷配鈣或草木灰等磷鉀肥，增加肥效。為使幼苗迅速得到氮肥的效應，也可在定植或播種前局部使用基肥時，再加入一定量的*氮肥，對生長期短的綠葉菜類，更有明顯的效果，一般每畝地用尿素不超過　4千克　。有機肥做基肥數量較大，一般每畝用2500—　3000千克　。
　　②追肥  又叫補肥，是蔬菜的補充肥料。不同蔬菜，追肥的施用方法不同，一般可以根據“苗期少施，中期多施，后期適量施”的原則掌握用量。追肥施用量一般為總施肥量的1/3—1/2。追肥的種類有糞水、糞干、餅肥、草木灰及化肥，如硫銨、尿素、普通過磷酸鈣、硫酸鉀等。追肥嘗試應根據各種蔬菜的特性以及氣候、土壤、蔬菜作物本身的狀況而定。氣候越執，土壤越干，追肥濃度應越小，但可適當增加追肥次數；氣候冷涼，土壤濕潤，則追肥濃度可稍大，追肥次數可減少。
　　（2）施肥方法和時期
　　施肥方法視肥料種類和種植方法而定。在行、株距較大，施肜的有機肥料或化肥時，多采取穴施或條施，施后用蓋土灌水；人類尿和*性化肥，特別是在平墑時，撒播的情況下，一般采用水施。對生食用的，水施肥時禁用人糞尿。
　　正確掌握追肥時間，對提高產量，改進品質有很重要的作用。同一植株不同器官間，或不同位置的同一器官間，生長有先有后。肥水供應，總是zui先促進那些生長速度zui迅速的部分的生長，因而，水肥供應不當，就會引起非食用部分的徒長，或延遲食用部分的形成。如大白菜的追肥著重于蓮座期和結球初期，使其在生長量zui大的結球中期發揮zui大肥效。
　　還是因地制宜的施肥，蔬菜需要的肥力可能會差不多，但是他所種植的土壤里面的含有的養分均不相同，按照常規的施肥有時候會過量，施過量的化肥對植物沒有好處，像磷肥你施的量是正確那可以高產，但是過多的話就有可能會導致減產。因地制宜的施肥建議使用土壤養分分析儀 http://www.soil17.com/product/yq_305.html，通過它的測試了解土壤中缺少的成分在進行施肥，這樣才可以高產。

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